Seguridad y soberanía Alimentaria. Experiencia binacional de jóvenes universitarios
Tanto la seguridad como la soberanía alimentaria enfatizan la necesidad de aumentar la producción y la productividad de alimentos para enfrentar la demanda futura. La producción campesina abona a una soberanía alimentaria desde un sustento cultural y económico que se traduce en una lógica de reprodu...
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | México |
| Recursos: | Universidad Iberoamericana, Campus Puebla |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la IBERO Puebla |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.iberopuebla.mx:20.500.11777/5751 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.11777/5751 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Soberanía alimentaría Producción Internacionalización Alimentos Experiencia universitaria |
| Resumo: | Tanto la seguridad como la soberanía alimentaria enfatizan la necesidad de aumentar la producción y la productividad de alimentos para enfrentar la demanda futura. La producción campesina abona a una soberanía alimentaria desde un sustento cultural y económico que se traduce en una lógica de reproducción social desde la comunalidad, lo que puede contribuir a ver una forma distinta de desarrollo que la impuesta por el sistema hegemónico. A través del Fondo de Innovación 100,000 Strong in the Americas del gobierno de EEUU se llevó a cabo el programa de intercambio académico entre estudiantes de la Universidad de St. Thomas, TX y la Universidad IBERO Puebla para un trabajo colaborativo en la construcción de cuatro proyectos: diseño de una cooperativa de consumo; curso de verano sobre seguridad y soberanía alimentaria para niños/as; propuesta de ecología de saberes: un rescate a la producción alimentaria; trueque alimentario. |
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