Soberanía alimentaria vs Modelo industrial corporativo
México cuenta con un vasto y extraordinario patrimonio de culturas alimentarias, desde hace siglos, sus pueblos han desarrollado una gran variedad de prácticas agrícolas que les han permitido mantener su cultura alimentaria, algunas de estas prácticas se siguen transmitiendo en resistencia a nuevos...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Iberoamericana, Campus Puebla |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la IBERO Puebla |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.iberopuebla.mx:20.500.11777/5831 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11777/5831 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Cultura alimentaria Soberanía alimentaría Biodiversidad Agrícolas Alimentación |
| Sumario: | México cuenta con un vasto y extraordinario patrimonio de culturas alimentarias, desde hace siglos, sus pueblos han desarrollado una gran variedad de prácticas agrícolas que les han permitido mantener su cultura alimentaria, algunas de estas prácticas se siguen transmitiendo en resistencia a nuevos modelos de producción que entienden a la alimentación únicamente como un negocio. |
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