Composición de aminoácidos en poblaciones nativas de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y maíz (Zea mays L.)
El objetivo de la presente investigación fue evaluar la composición de aminoácidos de poblaciones nativas de frijol y maíz. Se analizaron 46 poblaciones de frijol y 50 poblaciones de maíz provenientes de dos municipios de Oaxaca: Coatecas Altas y Santa Lucía Miahuatlán, además de un grupo testigo. M...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Veracruzana |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la UV |
| OAI Identifier: | oai:cdigital.uv.mx:1944/50801 |
| Acceso en línea: | http://cdigital.uv.mx/handle/1944/50801 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Frijol común Maíz Aminoácidos--Análisis |
| Sumario: | El objetivo de la presente investigación fue evaluar la composición de aminoácidos de poblaciones nativas de frijol y maíz. Se analizaron 46 poblaciones de frijol y 50 poblaciones de maíz provenientes de dos municipios de Oaxaca: Coatecas Altas y Santa Lucía Miahuatlán, además de un grupo testigo. Mediante la técnica de HPLC, se identificaron y cuantificaron 16 aminoácidos en todas las muestras de frijol y maíz. |
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