Chemical and phenotypic diversity of mexican plums (spondias purpurea l.) From the states of Guerrero and Morelos, Mexico
Frutos de 86 ecotipos de ameixa mexicana foram colhidos dos estados de Guerrero e Morelos durante a estação seca. Destes frutos, 22 foram ecotipos selvagens e 64 variedades cultivadas. Entre as variáveis medidas, aquelas com os maiores coeficientes de variação foram cor, sabor e massa (45), destacan...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de Guerrero |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de Ciencia Abierta de la Universidad Autónoma de Guerrero |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:ri.uagro.mx:uagro/788 |
| Acceso en línea: | http://ri.uagro.mx/handle/uagro/788 http://dx.doi.org/10.1590/0100-29452017610 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | CAB Thesaurus /Quality CAB Thesaurus /Canonical discriminant analysis CAB Thesaurus /Cluster analysis CAB Thesaurus /Genetic diversity CAB Thesaurus /Underutilized crops CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS |
| Sumario: | Frutos de 86 ecotipos de ameixa mexicana foram colhidos dos estados de Guerrero e Morelos durante a estação seca. Destes frutos, 22 foram ecotipos selvagens e 64 variedades cultivadas. Entre as variáveis medidas, aquelas com os maiores coeficientes de variação foram cor, sabor e massa (45), destacando-se a presença de considerável variabilidade intra-espécies. A análise de clusters separou os 86 acessos em 5 grupos, principalmente com base na cor, sabor, comprimento e massa. Os membros dos três primeiros grupos apresentaram epicarpos vermelhos (Grupo I), amarela (Grupo II) ou púrpura (Grupo III) e maiores valores de massa (12,2-16 g), comprimento (29,6-33,9 mm), rendimento de polpa (68,8 -71,9), TSS (11,16-11,52 Brix) e índice de aroma (14,5-18,3), tornando-os adequados para uso hortícola e consumo fresco. Os ecotipos selvagens se agruparam nos restantes dois grupos e consistiram em pequenas drupas vermelhas (23,2-27,7 mm, 5,5-8,2 g) de diferentes tonalidades. A cor vermelha cereja dos frutos do Grupo IV sugere possíveis propriedades antioxidantes devido à presença de pigmentos polifenólicos que poderiam ser de interesse para as indústrias farmacêutica e cosmética. Por fim, os frutos do Grupo V, sendo os mais ácidos (pH 2,7- 2,1 de acidez), podendo ser mais adequados para a preparação de conservas e molhos |
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