Relaciones complejas en la agroindustria azucarera mexicana y la agricultura por contrato en Cuautla, Morelos*
El presente trabajo analiza la agricultura por contrato como dispositivo regulador de las relaciones en la producción de caña de azúcar en Cuautla, Morelos. Para ello, se emplea la teoría general de sistemas complejos y el método etnográfico de la antropología social, pues de manera conjunta permite...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de la Ciudad de México |
| Repositorio: | Redalyc-UACM |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:423872655003 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=423872655003 https://www.redalyc.org/journal/4238/423872655003/ https://www.redalyc.org/journal/4238/423872655003/html/ https://www.redalyc.org/journal/4238/423872655003/423872655003.epub https://www.redalyc.org/journal/4238/423872655003/movil |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Sistema complejo relaciones sociales sistemas sociotécnicos agroindustria azucarera agricultura por contrato |
| Sumario: | El presente trabajo analiza la agricultura por contrato como dispositivo regulador de las relaciones en la producción de caña de azúcar en Cuautla, Morelos. Para ello, se emplea la teoría general de sistemas complejos y el método etnográfico de la antropología social, pues de manera conjunta permiten elaborar un estudio etnográfico que describe la red de relaciones interdependientes entre componentes humanos y no humanos presentes en la industria azucarera; de suerte que la agricultura por contrato regula las relaciones entre elementos físicos y sociales de este sistema complejo. |
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