Análisis de un sistema homogenizador de jugo de naranja
El presente trabajo evalúa el desempeño de un homogeneizador que está compuesto por perno, asiento y anillo de impacto. Un homogeneizador se utiliza para tratar el jugo de naranja con presiones en rango de 350 a 400 MPa a una temperatura de 75°C con vida útil de 20 días con 24 horas diarias de opera...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma Metropolitana |
| Repositorio: | Redalyc-UAM |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:61452676004 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61452676004 https://www.redalyc.org/journal/614/61452676004/ https://www.redalyc.org/journal/614/61452676004/html/ https://www.redalyc.org/journal/614/61452676004/61452676004.epub https://www.redalyc.org/journal/614/61452676004/movil |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ingeniería falla esfuerzo Homogenizador microestructura elemento finito |
| Sumario: | El presente trabajo evalúa el desempeño de un homogeneizador que está compuesto por perno, asiento y anillo de impacto. Un homogeneizador se utiliza para tratar el jugo de naranja con presiones en rango de 350 a 400 MPa a una temperatura de 75°C con vida útil de 20 días con 24 horas diarias de operación. El análisis se empleó inspección visual, microscopio electrónico de barrido (MEB), análisis metalográfico y análisis numérico para evaluar las zonas críticas. Los resultados ponen de manifiesto la disminución de 10 días de operación bajo las condiciones de trabajo, también el desgaste por contacto de los componentes del sistema de homogeneización; el anillo de impacto, asiento de válvula y perno, que se observa por análisis MEB revela tipo desgaste adhesivo con presencia inclusiones en la matriz y carburos mixtos, que al contacto causa desprendimiento de material. Finalmente, los resultados de evaluación numéricos muestran las zonas de falla. |
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