El rendimiento quesero : predeterminación en base a la composición de la leche y su aptitud quesera
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 1991 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Veracruzana |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la UV |
| OAI Identifier: | oai:cdigital.uv.mx:123456789/5121 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/123456789/5121 http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/5121 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Leche--Composición Queso |
| Descripción no disponible. |