Ganadería sustentable basada en el bienestar animal y su interacción con la naturaleza en el rancho Los Fresnos, Lagos de Moreno, Jalisco
Introducción. En México, se destinan alrededor de 109.8 millones de hectáreas a la ganadería, convirtiéndola en una actividad de importancia económica en el país (SIAP, 2011). Sin embargo, el deterioro ambiental provocado por la implementación de prácticas inadecuadas contribuye al cambio climático,...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Repositorio: | Redalyc-UNAM |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:83769081004 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83769081004 https://www.redalyc.org/journal/837/83769081004/ https://www.redalyc.org/journal/837/83769081004/html/ https://www.redalyc.org/journal/837/83769081004/83769081004.epub https://www.redalyc.org/journal/837/83769081004/movil https://doi.org/10.53897/RevAIA.21.25.22 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Agrociencias ganado conservación silvopastoril agroforestería Sustentabilidad |
| Sumario: | Introducción. En México, se destinan alrededor de 109.8 millones de hectáreas a la ganadería, convirtiéndola en una actividad de importancia económica en el país (SIAP, 2011). Sin embargo, el deterioro ambiental provocado por la implementación de prácticas inadecuadas contribuye al cambio climático, a través de la emisión de gases efecto de invernadero (GEI), la degradación de ecosistemas y, sobre todo, del poco interés por el bienestar animal (Araujo et al., 2011). Lagos de Moreno en Jalisco, presenta 59% de degradación de suelo, ocasionada principalmente por la ganadería, siendo esta la principal actividad productiva del municipio (IIEG, 2019). Lo que hace necesario implementar diversas estrategias de producción sostenible (Broom, 2017). Objetivo. Describir el modelo de ganadería sustentable de Rancho Los Fresnos. Métodos. Rancho Los Fresnos, ubicado en la periferia de la cabecera municipal, es una ganadería con un alto nivel de conservación de su entorno natural gracias a la implementación de un modelo de manejo holístico del paisaje en conjunto con el hato por más de 30 años. Resultados y discusión. Un componente importante del rancho es la certificación de 150 hectáreas de su predio como Área Destinada Voluntariamente a la Conservación (ADVC), bajo manejo agropecuario por la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP). Los Fresnos produce, transforma y comercializa sus productos (genética, carne, cuero, conservas y miel, entre otros); cada uno cuenta con trazabilidad y asegura que los animales pasten libremente en praderas con árboles nativos dispersos, hasta su sacrificio que es llevado a cabo en un rastro municipal de Tipo Inspección Federal (TIF). Conclusión. La conservación de la naturaleza y la producción es un binomio posible en esta región de los Altos de Jalisco. |
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