Evaluación de sustentabilidad en sistemas de producción de maguey-mezcal artesanal en el Municipio de Villa Sola de Vega, Oaxaca

El sistema productivo maguey-mezcal artesanal en Villa Sola de Vega representa cultura, identidad y un ingreso monetario adicional a las familias del municipio. éste se encuentra en constaste interacción con diversos factores: ambiental, social, económico, tecnológico y cultural. El objetivo del pre...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Aida Carmen Ríos Colín
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2016
País:México
Institución:Instituto Politécnico Nacional
Repositorio:Repositorio Institucional de Literatura del IPN-CIIDIR Unidad Oaxaca
Idioma:español
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Maguey, mezcal, interacciones, agroecosistema, sostenibilidad
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