Por qué el cambio climático amenaza a los tacos y la cerveza
En un contexto de desperdicio brutal de alimentos, el cambio climático disminuye la producción de maíz, trigo, cebada y otros cereales, lo cuales representan el 60% de las calorías consumidas en los países en desarrollo. La pizza, las palomitas del cine, los tacos y la cerveza podrían convertirse en...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | México |
| Institución: | El Colegio de la Frontera Sur |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de ECOSUR |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ecosur.repositorioinstitucional.mx:1017/2278 |
| Acceso en línea: | http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2278 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/Tesauro/Cambio climático info:eu-repo/classification/Tesauro/Cereales como alimento info:eu-repo/classification/Tesauro/Seguridad alimenticia info:eu-repo/classification/cti/1 info:eu-repo/classification/cti/25 info:eu-repo/classification/cti/2501 info:eu-repo/classification/cti/250207 |
| Sumario: | En un contexto de desperdicio brutal de alimentos, el cambio climático disminuye la producción de maíz, trigo, cebada y otros cereales, lo cuales representan el 60% de las calorías consumidas en los países en desarrollo. La pizza, las palomitas del cine, los tacos y la cerveza podrían convertirse en un lujo, lo cual suena chusco, pero evidencia el problema de fondo: nuestra seguridad alimentaria podría estar en riesgo. |
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