Peptide nanoencapsulation

Bioactive peptides are short sequences of amino acids that come from protein hydrolysis, remain inactive when the protein is complete, and acquire their activity when released. Bioactive peptides are relevant in the metabolic functions of organisms. The functions of some bioactive peptides with ther...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Ruíz-Palma, María del Socorro, Chong-Canto, Sayuri, Chávez-Güitrón, Lorena Elizabeth, González-González, Monserrat, Carrillo-Sancen, Gabriela, Cerón-Montes, Genaro Iván
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2022
País:México
Institución:UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO
Repositorio:PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingeniería del ICBI
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repository.uaeh.edu.mx:article/9984
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