Aplicación del diseño por mezclas en la industria alimentaria

La investigación científica es utilizada para la búsqueda de conocimientos y soluciones a diferentes problemas, uno de sus elementos clave es la experimentación y es fundamental para dar una explicación a una causa presentada ante algún fenómeno. La experimentación se basa en el método científico, e...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Erika Jannice Puente Ramírez, ROBERTO ROMERO LÓPEZ, Manuel Iván Rodríguez Borbón, Héctor Alejandro Trejo Mandujano
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2016
País:México
Institución:Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
Repositorio:Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
Idioma:español
OAI Identifier:oai:uacj.mx:oai:oai:erevistas.uacj.mx:article-809
Acceso en línea:http://erevistas.uacj.mx/ojs/index.php/culcyt/article/view/809
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
info:eu-repo/classification/cti/7
Descripción
Sumario:La investigación científica es utilizada para la búsqueda de conocimientos y soluciones a diferentes problemas, uno de sus elementos clave es la experimentación y es fundamental para dar una explicación a una causa presentada ante algún fenómeno. La experimentación se basa en el método científico, en el cual el experimento es un procedimiento que trata de comprobar una hipótesis relacionada con un determinado fenómeno, mediante el análisis de diferentes variables. Los modelos de diseños de experimentos tienen como objetivo averiguar si determinados factores influyen en la variable de interés.