Aceptabilidad de los suplementos alimenticios del programa Oportunidades
Objetivo. Identificar usos y prácticas culturales para evaluar la aceptabilidad de los suplementos alimenticios del programa Oportunidades. Material y métodos. Estudio etnográfico con entrevistas a profundidad (43) madres de niños menores de cinco años y mujeres embarazadas y en periodo de lactanci...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2006 |
| País: | México |
| Institución: | Instituto Nacional de Salud Pública |
| Repositorio: | Redalyc-INSP |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:10648407 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10648407 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Salud México pobreza desnutrición suplementos nutricios Programa Oportunidades |
| Sumario: | Objetivo. Identificar usos y prácticas culturales para evaluar la aceptabilidad de los suplementos alimenticios del programa Oportunidades. Material y métodos. Estudio etnográfico con entrevistas a profundidad (43) madres de niños menores de cinco años y mujeres embarazadas y en periodo de lactancia (MEPL); informantes clave (9); gruposfocales (8) y observación directa en cuatro comunidades del norte, centro, rur y sureste de México. Resultados. Elsuplemento se prepara en distintas formas. Se consumió más en forma líquida que en solución de consistencia espesa. En las primeras ingestas causa vómito, diarrea y náuseas, pero estos malestares se superan posteriormente. Debido a la preferencia por la forma líquida, el suplemento se combina con leche. Entre las MEPL la aceptación fue generalizada. Conclusiones. El suplemento tiende a sustituir a la leche como un alimento en la dieta diaria. Se recomiendan evaluacionesen regiones con prácticas alimenticias culturalmente diferentes y considerar su relación con otros componentesdel programa. |
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