Autonomía y sostenibilidad en la seguridad alimentaria del sistema familiar rural en la Mixteca Poblana
"Los sistemas agrícolas de autoconsumo son de gran importancia para la seguridad alimentaria y sustento de las familias rurales en México. Sin embargo, el desempeño relacionado con la autonomía y sostenibilidad de la seguridad alimentaria en el sistema familiar rural podría estar comprometida d...
| Authors: | , |
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| Format: | doctoral thesis |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2021 |
| Country: | México |
| Institution: | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla |
| Repository: | Repositorio Institucional de Acceso Abierto RIAA-BUAP |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:repositorioinstitucional.buap.mx:20.500.12371/16035 |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12371/16035 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | BIOLOGÍA Y QUÍMICA Familias rurales--México--Puebla Seguridad alimenticia Agricultura--Aspectos ambientales Ecología agrícola Jardines de patios traseros Huertos--Administración |
| Summary: | "Los sistemas agrícolas de autoconsumo son de gran importancia para la seguridad alimentaria y sustento de las familias rurales en México. Sin embargo, el desempeño relacionado con la autonomía y sostenibilidad de la seguridad alimentaria en el sistema familiar rural podría estar comprometida debido a un manejo inadecuado de los recursos, el clima y cambios inadecuados en los saberes. Por tanto, estrategias de evaluación adecuadas son requeridas para identificar las mejor alternativas de desarrollo, desempeño y selección de modelos que permitan proporcionar herramientas cada vez más efectivas para el desarrollo de sistemas agrícolas sostenibles y la erradicación de la inseguridad alimentaria y la pobreza en comunidades rurales. Por tanto, este estudio evalúa los elementos ambientales, económicos y sociales que influyen en la autonomía y sostenibilidad de la seguridad alimentaria en el sistema familiar rural de la localidad de San Bernardino Tepenene Puebla, México. Tal ventana ambiental se estudió mediante la evaluación de emergía y se complementó con aspectos específicos relacionados con el desempeño global de los sistemas familiares de producción y consumo de alimentos, tales como características de la producción, socioeconómicas y de alimentación, clima y los saberes". |
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