Estudio de eventos termofisicos durante el proceso de crioconservación de ápices de caña de azúcar (Saccharum spp) por encapsulación-deshidratación
Generar información que contribuya a la comprensión de eventos fisicoquímicos que pueden tener lugar en los tejidos crioconservados mediante la tdcnica de encapsulacl6n-deshidratacion, tomando como modelo de estudio ápices de cana de azúcar.
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2004 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Veracruzana |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la UV |
| OAI Identifier: | oai:cdigital.uv.mx:123456789/47303 |
| Acceso en línea: | http://cdigital.uv.mx/handle/123456789/47303 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Crioconservación Caña de azúcar Alginatos |
| Sumario: | Generar información que contribuya a la comprensión de eventos fisicoquímicos que pueden tener lugar en los tejidos crioconservados mediante la tdcnica de encapsulacl6n-deshidratacion, tomando como modelo de estudio ápices de cana de azúcar. |
|---|