FACTORES CRITICOS EN LA ADMINISTRACIÓN DE TRAPICHES DE LA REGION DE HUATUSCO, VERACRUZ

En México la producción de piloncillo participa con el 2.3% de la producción nacional de endulzantes provenientes de la caña de azúcar, con un promedio de 115 mil toneladas. Entre las principales regiones del estado de Veracruz productoras de piloncillo se encuentra el municipio de Huatusco con una...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Roselia Servín Juárez, Cynthia Cruz Carrasco, Juan Valente Hidalgo Contreras, Gloria Ramírez Calderón, Ana Luz Ramos Soto
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2018
País:México
Institución:Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca
Repositorio:Redalyc-UABJO
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