ANTIOXIDANT AND CHELATING ACTIVITY OF JATROPHA CURCAS L. PROTEIN HYDROLYSATES.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.4357/abstract

Detalles Bibliográficos
Autor:	Martínez Ayala, Alma Leticia
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2013
País:	México
Institución:	Instituto Politécnico Nacional
Repositorio:	Repositorio Digital del IPN
OAI Identifier:	oai:www.repositoriodigital.ipn.mx:123456789/13347
Acceso en línea:	http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/13347
Access Level:	acceso abierto

Descripción
Sumario:	http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.4357/abstract