Efecto de época del año (verano vs. invierno) en variables fisiológicas, producción de leche y capacidad antioxidante de vacas Holstein en una zona árida del noroeste de México

El estrés por calor (EC) induce la producción de radicales libres derivados del oxígeno que se asocian con efectos negativos en la fisiología, patología y productividad de vacas lecheras. Con el propósito de medir y comparar variables fisiológicas y productivas de vacas Holstein en verano e invierno...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: F. Anzures-Olvera, U. Macías-Cruz, FD. Álvarez-Valenzuela, A. Correa-Calderón, R. Díaz-Molina, JA. Hernández-Rivera, L. Avendaño-Reyes
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2015
País:México
Institución:Universidad Autónoma de Querétaro
Repositorio:Redalyc-UAQ
OAI Identifier:oai:redalyc.org:173041601003
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=173041601003
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Veterinaria
ganado lechero
Estrés calórico
producción de leche
capacidad antioxidante
id MX_166cf3fbcda2e5f9180491f148e443d7
oai_identifier_str oai:redalyc.org:173041601003
network_acronym_str MX
network_name_str México
repository_id_str
spelling Efecto de época del año (verano vs. invierno) en variables fisiológicas, producción de leche y capacidad antioxidante de vacas Holstein en una zona árida del noroeste de MéxicoF. Anzures-OlveraU. Macías-CruzFD. Álvarez-ValenzuelaA. Correa-CalderónR. Díaz-MolinaJA. Hernández-RiveraL. Avendaño-ReyesVeterinariaganado lecheroEstrés calóricoproducción de lechecapacidad antioxidanteEl estrés por calor (EC) induce la producción de radicales libres derivados del oxígeno que se asocian con efectos negativos en la fisiología, patología y productividad de vacas lecheras. Con el propósito de medir y comparar variables fisiológicas y productivas de vacas Holstein en verano e invierno en una zona árida, se seleccionaron aleatoriamente 40 vacas lactantes (100 a 150 d en leche) en un mes representativo de cada época del año (n = 20/ época). Los datos fueron analizados en un ANOVA bajo un diseño experimental completamente al azar, con época del año como factor de interés (verano vs. invierno), y un nivel de significación del 5%. Las temperaturas de la piel en costado derecho, nalga, ubre y cabeza, así como de la leche, fueron 10 ºC más altas (P < 0,05) en verano. La tasa respiratoria fue dos veces mayor (106,87 ± 0,05 vs. 47,74 ± 0,06; P < 0,05) en verano, mientras que la temperatura rectal alcanzó 1,6 ºC más (P < 0,05) en verano. Las concentraciones de colesterol y TAS fueron menores (P < 0,05) en verano, mientras que la glucosa, TOS and IEO fueron mayores (P < 0,05) en la misma época. La producción de leche se redujo en más del 50% (P < 0,05) en verano, observándose reducciones de 42,6% en la producción de energía en leche y de 48,4% en la producción de leche ajustada a 3,5% de grasa. Se concluye que el efecto del EC es evidente y tiene un efecto perjudicial en la fisiología y productividad de vacas Holstein en producción, lo que hace necesario utilizar innovaciones ambientales para reducir este impacto negativo de las altas temperaturas.Universidad Austral de Chile2015info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdf0301-732Xhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=173041601003Archivos de Medicina Veterinaria (Chile) Num.1 Vol.47reponame:Redalyc-UAQinstname:Universidad Autónoma de Querétaroinstacron:UAQeshttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=1730Archivos de Medicina Veterinariainfo:eu-repo/semantics/openAccessoai:redalyc.org:1730416010032024-08-23T16:20:33Z
dc.title.none.fl_str_mv Efecto de época del año (verano vs. invierno) en variables fisiológicas, producción de leche y capacidad antioxidante de vacas Holstein en una zona árida del noroeste de México
title Efecto de época del año (verano vs. invierno) en variables fisiológicas, producción de leche y capacidad antioxidante de vacas Holstein en una zona árida del noroeste de México
spellingShingle Efecto de época del año (verano vs. invierno) en variables fisiológicas, producción de leche y capacidad antioxidante de vacas Holstein en una zona árida del noroeste de México
F. Anzures-Olvera
Veterinaria
ganado lechero
Estrés calórico
producción de leche
capacidad antioxidante
title_short Efecto de época del año (verano vs. invierno) en variables fisiológicas, producción de leche y capacidad antioxidante de vacas Holstein en una zona árida del noroeste de México
title_full Efecto de época del año (verano vs. invierno) en variables fisiológicas, producción de leche y capacidad antioxidante de vacas Holstein en una zona árida del noroeste de México
title_fullStr Efecto de época del año (verano vs. invierno) en variables fisiológicas, producción de leche y capacidad antioxidante de vacas Holstein en una zona árida del noroeste de México
title_full_unstemmed Efecto de época del año (verano vs. invierno) en variables fisiológicas, producción de leche y capacidad antioxidante de vacas Holstein en una zona árida del noroeste de México
title_sort Efecto de época del año (verano vs. invierno) en variables fisiológicas, producción de leche y capacidad antioxidante de vacas Holstein en una zona árida del noroeste de México
dc.creator.none.fl_str_mv F. Anzures-Olvera
U. Macías-Cruz
FD. Álvarez-Valenzuela
A. Correa-Calderón
R. Díaz-Molina
JA. Hernández-Rivera
L. Avendaño-Reyes
author F. Anzures-Olvera
author_facet F. Anzures-Olvera
U. Macías-Cruz
FD. Álvarez-Valenzuela
A. Correa-Calderón
R. Díaz-Molina
JA. Hernández-Rivera
L. Avendaño-Reyes
author_role author
author2 U. Macías-Cruz
FD. Álvarez-Valenzuela
A. Correa-Calderón
R. Díaz-Molina
JA. Hernández-Rivera
L. Avendaño-Reyes
author2_role author
author
author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Veterinaria
ganado lechero
Estrés calórico
producción de leche
capacidad antioxidante
topic Veterinaria
ganado lechero
Estrés calórico
producción de leche
capacidad antioxidante
description El estrés por calor (EC) induce la producción de radicales libres derivados del oxígeno que se asocian con efectos negativos en la fisiología, patología y productividad de vacas lecheras. Con el propósito de medir y comparar variables fisiológicas y productivas de vacas Holstein en verano e invierno en una zona árida, se seleccionaron aleatoriamente 40 vacas lactantes (100 a 150 d en leche) en un mes representativo de cada época del año (n = 20/ época). Los datos fueron analizados en un ANOVA bajo un diseño experimental completamente al azar, con época del año como factor de interés (verano vs. invierno), y un nivel de significación del 5%. Las temperaturas de la piel en costado derecho, nalga, ubre y cabeza, así como de la leche, fueron 10 ºC más altas (P < 0,05) en verano. La tasa respiratoria fue dos veces mayor (106,87 ± 0,05 vs. 47,74 ± 0,06; P < 0,05) en verano, mientras que la temperatura rectal alcanzó 1,6 ºC más (P < 0,05) en verano. Las concentraciones de colesterol y TAS fueron menores (P < 0,05) en verano, mientras que la glucosa, TOS and IEO fueron mayores (P < 0,05) en la misma época. La producción de leche se redujo en más del 50% (P < 0,05) en verano, observándose reducciones de 42,6% en la producción de energía en leche y de 48,4% en la producción de leche ajustada a 3,5% de grasa. Se concluye que el efecto del EC es evidente y tiene un efecto perjudicial en la fisiología y productividad de vacas Holstein en producción, lo que hace necesario utilizar innovaciones ambientales para reducir este impacto negativo de las altas temperaturas.
publishDate 2015
dc.date.none.fl_str_mv 2015
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv 0301-732X
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=173041601003
identifier_str_mv 0301-732X
url https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=173041601003
dc.language.none.fl_str_mv es
language_invalid_str_mv es
dc.relation.none.fl_str_mv http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1730
dc.rights.none.fl_str_mv Archivos de Medicina Veterinaria
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Archivos de Medicina Veterinaria
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Austral de Chile
publisher.none.fl_str_mv Universidad Austral de Chile
dc.source.none.fl_str_mv Archivos de Medicina Veterinaria (Chile) Num.1 Vol.47
reponame:Redalyc-UAQ
instname:Universidad Autónoma de Querétaro
instacron:UAQ
instname_str Universidad Autónoma de Querétaro
instacron_str UAQ
institution UAQ
reponame_str Redalyc-UAQ
collection Redalyc-UAQ
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1858174503364853760
score 15.811543