La sustentabilidad en los sistemas campesinos cafetaleros en la región Sierra de Chiapas
Los resultados indican que las estrategias de supervivencia difirieron entre los tipos, pero los indicadores estructurales de la parcela no. Se concluye que la producción de café es importante para el sustento de la familia, pero no constituye el principal elemento de su referente de sustentabilidad...
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | México |
| Institución: | El Colegio de la Frontera Sur |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de ECOSUR |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ecosur.repositorioinstitucional.mx:1017/2495 |
| Acceso en línea: | http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2495 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/Tesauro/Café orgánico info:eu-repo/classification/Tesauro/Asociaciones campesinas info:eu-repo/classification/Tesauro/Familia info:eu-repo/classification/Tesauro/Estrategias de sobrevivencia info:eu-repo/classification/Tesauro/Sustentabilidad info:eu-repo/classification/Tesauro/Caficultura info:eu-repo/classification/Tesauro/Política pública info:eu-repo/classification/INEGI/Región Sierra (Chiapas, México) info:eu-repo/classification/INEGI/Motozintla (Chiapas, México) info:eu-repo/classification/INEGI/Tapachula (Chiapas, México) info:eu-repo/classification/INEGI/Frontera Comalapa (Chiapas, México) info:eu-repo/classification/cti/6 info:eu-repo/classification/cti/31 info:eu-repo/classification/cti/3103 info:eu-repo/classification/cti/310301 |
| Sumario: | Los resultados indican que las estrategias de supervivencia difirieron entre los tipos, pero los indicadores estructurales de la parcela no. Se concluye que la producción de café es importante para el sustento de la familia, pero no constituye el principal elemento de su referente de sustentabilidad. Las estrategias de estas familias cafetaleras campesinas se relacionan más con la supervivencia de la familia. Para que sus estrategias constituyan procesos de construcción de su sustentabilidad, es imprescindible que las políticas públicas favorezcan a la caficultura orgánica campesina por medio de la estabilización del precio del café, se reconozca la autonomía de las familias campesinas frente a un mercado capitalista, se empodere a las mujeres y los jóvenes por medio de la adquisición de capacidades, se creen condiciones de igualdad económica y social en la cadena agroalimentaria del café, se regule la competencia de las trasnacionales frente a las organizaciones cafetaleras. A las familias y organizaciones cafetaleras les corresponde definir y construir su referente de sustentabilidad por medio de procesos agroecológicos y comunitarios, pero la familia debe ser la unidad primordial del referente de sustentabilidad. |
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