Marketing experiencial y diseño gastronómico: Estrategias para el desarrollo turístico de la República Dominicana

[ES] El turismo ha sido un pilar fundamental en el desarrollo económico, social y cultural de la República Dominicana. Desde sus inicios en el siglo XX, ha evolucionado hasta convertirse en una industria que integra historia y diversidad cultural. En los últimos años, el país ha superado la percepci...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Siri Peña, Nicole
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación:2025
País:España
Institución:Universitat Politècnica de València (UPV)
Repositorio:RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
Idioma:español
OAI Identifier:oai:riunet.upv.es:10251/223132
Acceso en línea:https://riunet.upv.es/handle/10251/223132
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Diseño interior
Espacios de restauración
República Dominicana
Marketing experiencial
Marca de lugares
Interior Design
Restaurant Spaces
Dominican Republic
Experiential Marketing
Place Branding
Máster Universitario en Arquitectura Avanzada, Paisaje, Urbanismo y Diseño-Màster Universitari en Arquitectura Avançada, Paisatge, Urbanisme i Disseny
Descripción
Sumario:[ES] El turismo ha sido un pilar fundamental en el desarrollo económico, social y cultural de la República Dominicana. Desde sus inicios en el siglo XX, ha evolucionado hasta convertirse en una industria que integra historia y diversidad cultural. En los últimos años, el país ha superado la percepción tradicional del turismo de sol y playa, posicionándose como un destino más versátil y atractivo. El turista moderno busca experiencias auténticas y significativas, impulsado por la globalización y la tecnología, lo que ha dado lugar a viajeros más exigentes y participativos. En este contexto, herramientas como el marketing experiencial y el place branding han cobrado relevancia, apoyadas por disciplinas como la arquitectura y el interiorismo, que no solo diseñan espacios funcionales, sino que también refuerzan la identidad cultural local. El crecimiento del sector gastronómico en la República Dominicana ha contribuido a la descentralización del turismo, la generación de empleo y la inversión en formación especializada. Los restaurantes han elevado sus estándares, logrando una armonía entre gastronomía y diseño de espacios. Comprender la historia del país es clave para analizar la evolución del diseño y la arquitectura. Hasta la década de 1930 no existían programas formales en estas disciplinas, y los primeros arquitectos dominicanos se formaron en el extranjero, influenciados por el movimiento moderno. Paralelamente, el turismo comenzó a desarrollarse como actividad regulada, beneficiándose de la inversión en infraestructura y diseño. A diferencia de los hoteles, los restaurantes surgieron como negocios familiares, sin una intervención significativa del diseño hasta hace pocas décadas. Propuestas contemporáneas están buscando rescatar técnicas y materiales locales, revalorizando elementos tradicionales como el color, la caña, la madera y los patrones artesanales. Así, el país se presenta al mundo como una experiencia integral donde turismo, cultura y tradiciones convergen. Inicialmente, las academias de diseño y arquitectura ignoraron la producción popular local, lo que explica la escasa documentación en algunas áreas. Sin embargo, el interiorismo dominicano ha integrado influencias indígenas, coloniales y africanas, reinterpretando espacios y estilos arquitectónicos en un lenguaje flexible y adaptable. Esta investigación busca documentar y analizar la relación entre arquitectura, diseño y marketing en el fortalecimiento del turismo gastronómico. A través del estudio de casos, se pretende identificar estrategias efectivas para crear experiencias significativas y potenciar la industria. Se parte de la hipótesis de que el turismo en la República Dominicana no solo impulsa el desarrollo económico, sino que también es un medio para expresar y promover la identidad cultural del país. Dentro de este marco, la gastronomía y los espacios que la acogen juegan un rol clave, reflejando la memoria colectiva y respondiendo a las expectativas del turista moderno.

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