Comparative characterization of dietary fibre-Enriched Frozen/thawed mashed potatoes

Detalles Bibliográficos
Autores:	Álvarez, María Dolores, Fernández Martinez, María Cristina, Olivares García, María Dolores, Canet, Wenceslao
Tipo de recurso:	artículo
Fecha de publicación:	2012
País:	España
Institución:	Universidad Politécnica de Madrid
Repositorio:	Archivo Digital UPM
OAI Identifier:	oai:oa.upm.es:21715
Acceso en línea:	https://oa.upm.es/21715/
Access Level:	acceso abierto

Descripción
Descripción no disponible.