Entre pinos. Centro de gastronomía y turismo en Campillo de Altobuey
[ES] El éxodo rural del campo a la ciudad de la década de los 60 en España supuso la despoblación de los municipios del interior de la península. Una de las comunidades más afectadas fue Castilla La Mancha, cuya población continúa decreciendo; esta situación plantea dos problemáticas: por un lado, u...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/202139 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/202139 |
| Access Level: | acceso abierto |
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Santatecla Fayos, José Departamento de Proyectos Arquitectónicos Escuela Técnica Superior de Arquitectura Grupo de Investigación en Arte y Arquitectura Contemporánea Repositorio Institucional de la Universitat Politècnica de València Riunet |
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[ES] El éxodo rural del campo a la ciudad de la década de los 60 en España supuso la despoblación de los municipios del interior de la península. Una de las comunidades más afectadas fue Castilla La Mancha, cuya población continúa decreciendo; esta situación plantea dos problemáticas: por un lado, un reto demográfico, y por el otro el abandono del patrimonio rural. Este proyecto pretende revitalizar el municipio de Campillo de Altobuey en la provincia de Cuenca que se encuentra en riesgo de despoblación. El edificio se sitúa en un área de pinos cercana al municipio, junto a unos bancales de piedra seca preexistentes -considerados patrimonio de la humanidad -. El objetivo de este proyecto es fomentar el turismo rural en la zona y conseguir que los visitantes desconecten de la presión urbana de las ciudades y se relajen y sumerjan en la tranquilidad de este paraje natural. Para ello, el edificio se ha diseñado atendiendo a las trazas de los bancales de piedra seca y elevándose sobre el terreno dibujando un cuerpo ligero en el aire. El programa se define como un centro de gastronomía y turismo que ofrece un recorrido lineal con distintas actividades y talleres para el aprendizaje culinario de los visitantes, un espacio de exposición de productos locales. Continúa en una terraza-mirador con una vista panorámica a Campillo de Altobuey y al Monasterio de la Loma; se completa la experiencia en el restaurante con la degustación de los platos típicos de la zona. Por último, el conjunto también dispone de pequeños alojamientos de uso turístico dispersos en el bosque de pinos respetando la privacidad individual; se definen como cabañas con forma de cubos que disponen de las necesidades básicas para una pareja. |
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