Pràctiques ramaderes i explotació animal al centre de producció tardoromà de la vil.la de la Gran Via - Can Ferrerons. L'edifici octagonal

La vil.la romana de la Gran Via - Can Ferrerons (Premià de Mar, el Maresme) destaca pel seu singular edifici de planta octagonal. Després de la primera ocupació de l'edifici com a pavelló de rebre, l'edifici va ser reutilitzat durant els segles V i VI per a la producció de vi i per a la me...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Alcàntara Fors, Roger|||0000-0002-0193-7714, Sierra Sainz Aja, Alejandro|||0000-0003-2903-7846, Fossile, Thiago|||0000-0002-6997-4677, Prevosti, Marta|||0000-0002-6999-5312, Coll Monteagudo, Ramon|||0000-0003-2118-2600, Saña Seguí, Maria|||0000-0002-8344-0639, Ruiz Cros, Alba|||0000-0001-5452-8677, Aguirre-Uribesalgo, Amaia|||0000-0002-6753-3157
Tipo de recurso: capítulo de libro
Fecha de publicación:2024
País:España
Institución:Universitat Autònoma de Barcelona
Repositorio:Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Idioma:catalán
OAI Identifier:oai:ddd.uab.cat:306618
Acceso en línea:https://ddd.uab.cat/record/306618
https://dx.doi.org/urn:doi:10.33115/10.33115/c/9788499846859_08
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Tardoromà
Tardoantiguitat
Centre productiu
Ramaderia
Late roman
Late antiquity
Production centre
Husbandry practices
id ES_f8cde560f37fb6a1bca7dded8ddd4ced
oai_identifier_str oai:ddd.uab.cat:306618
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
dc.title.none.fl_str_mv Pràctiques ramaderes i explotació animal al centre de producció tardoromà de la vil.la de la Gran Via - Can Ferrerons. L'edifici octagonal
title Pràctiques ramaderes i explotació animal al centre de producció tardoromà de la vil.la de la Gran Via - Can Ferrerons. L'edifici octagonal
spellingShingle Pràctiques ramaderes i explotació animal al centre de producció tardoromà de la vil.la de la Gran Via - Can Ferrerons. L'edifici octagonal
Alcàntara Fors, Roger|||0000-0002-0193-7714
Tardoromà
Tardoantiguitat
Centre productiu
Ramaderia
Late roman
Late antiquity
Production centre
Husbandry practices
title_short Pràctiques ramaderes i explotació animal al centre de producció tardoromà de la vil.la de la Gran Via - Can Ferrerons. L'edifici octagonal
title_full Pràctiques ramaderes i explotació animal al centre de producció tardoromà de la vil.la de la Gran Via - Can Ferrerons. L'edifici octagonal
title_fullStr Pràctiques ramaderes i explotació animal al centre de producció tardoromà de la vil.la de la Gran Via - Can Ferrerons. L'edifici octagonal
title_full_unstemmed Pràctiques ramaderes i explotació animal al centre de producció tardoromà de la vil.la de la Gran Via - Can Ferrerons. L'edifici octagonal
title_sort Pràctiques ramaderes i explotació animal al centre de producció tardoromà de la vil.la de la Gran Via - Can Ferrerons. L'edifici octagonal
dc.creator.none.fl_str_mv Alcàntara Fors, Roger|||0000-0002-0193-7714
Sierra Sainz Aja, Alejandro|||0000-0003-2903-7846
Fossile, Thiago|||0000-0002-6997-4677
Prevosti, Marta|||0000-0002-6999-5312
Coll Monteagudo, Ramon|||0000-0003-2118-2600
Saña Seguí, Maria|||0000-0002-8344-0639
Ruiz Cros, Alba|||0000-0001-5452-8677
Aguirre-Uribesalgo, Amaia|||0000-0002-6753-3157
author Alcàntara Fors, Roger|||0000-0002-0193-7714
author_facet Alcàntara Fors, Roger|||0000-0002-0193-7714
Sierra Sainz Aja, Alejandro|||0000-0003-2903-7846
Fossile, Thiago|||0000-0002-6997-4677
Prevosti, Marta|||0000-0002-6999-5312
Coll Monteagudo, Ramon|||0000-0003-2118-2600
Saña Seguí, Maria|||0000-0002-8344-0639
Ruiz Cros, Alba|||0000-0001-5452-8677
Aguirre-Uribesalgo, Amaia|||0000-0002-6753-3157
author_role author
author2 Sierra Sainz Aja, Alejandro|||0000-0003-2903-7846
Fossile, Thiago|||0000-0002-6997-4677
Prevosti, Marta|||0000-0002-6999-5312
Coll Monteagudo, Ramon|||0000-0003-2118-2600
Saña Seguí, Maria|||0000-0002-8344-0639
Ruiz Cros, Alba|||0000-0001-5452-8677
Aguirre-Uribesalgo, Amaia|||0000-0002-6753-3157
author2_role author
author
author
author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Tardoromà
Tardoantiguitat
Centre productiu
Ramaderia
Late roman
Late antiquity
Production centre
Husbandry practices
topic Tardoromà
Tardoantiguitat
Centre productiu
Ramaderia
Late roman
Late antiquity
Production centre
Husbandry practices
description La vil.la romana de la Gran Via - Can Ferrerons (Premià de Mar, el Maresme) destaca pel seu singular edifici de planta octagonal. Després de la primera ocupació de l'edifici com a pavelló de rebre, l'edifici va ser reutilitzat durant els segles V i VI per a la producció de vi i per a la metal.lúrgia, amb una petita zona d'habitatge. Les excavacions van documentar abundants restes faunístiques. L'anàlisi arqueozoològica d'aquestes restes, inclosa la classificació anatòmica i taxonòmica, l'anàlisi biomètrica i els perfils de mortalitat té com a objectiu caracteritzar el paper econòmic dels centres de producció tardoromans així com avançar en el coneixement de les preferències alimentàries i els usos de matèries primeres al nord-est d'Hispània. Aquesta comunicació se centra en les restes recuperades dels estrats arqueològics associats a la reutilització de l'edifici com a centre de producció, amb l'objectiu d'entendre el paper de les pràctiques ramaderes desenvolupades en aquest lloc i en aquest període. L'adquisició de carn és probablement un dels principals objectius detectats en la fauna de Can Ferrerons, amb marques de tall que donen suport a una carnisseria sistemàtica dels animals. Tanmateix, hi ha proves que suggereixen l'explotació d'una gamma de productes antemortem i postmortem. Els perfils de mortalitat suggereixen l'explotació de llet o llana, mentre que el tall sistemàtic de banyes de caprins i cornamentes de cérvol, posiciona aquests animals també com a font de matèries primeres.
publishDate 2024
dc.date.none.fl_str_mv 2
2024-01-01
2024
2024-01-01
dc.type.none.fl_str_mv Capítol de llibre
http://purl.org/coar/resource_type/c_3248
VoR
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bookPart
format bookPart
dc.identifier.none.fl_str_mv https://ddd.uab.cat/record/306618
https://dx.doi.org/urn:doi:10.33115/10.33115/c/9788499846859_08
url https://ddd.uab.cat/record/306618
https://dx.doi.org/urn:doi:10.33115/10.33115/c/9788499846859_08
dc.language.none.fl_str_mv Catalán
cat
language_invalid_str_mv Catalán
language cat
dc.rights.none.fl_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Documenta Universitaria ; Oficina Edicions UdG
publisher.none.fl_str_mv Documenta Universitaria ; Oficina Edicions UdG
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Dipòsit Digital de Documents de la UAB
instname:Universitat Autònoma de Barcelona
instname_str Universitat Autònoma de Barcelona
reponame_str Dipòsit Digital de Documents de la UAB
collection Dipòsit Digital de Documents de la UAB
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869425035877285888
spelling Pràctiques ramaderes i explotació animal al centre de producció tardoromà de la vil.la de la Gran Via - Can Ferrerons. L'edifici octagonalAlcàntara Fors, Roger|||0000-0002-0193-7714Sierra Sainz Aja, Alejandro|||0000-0003-2903-7846Fossile, Thiago|||0000-0002-6997-4677Prevosti, Marta|||0000-0002-6999-5312Coll Monteagudo, Ramon|||0000-0003-2118-2600Saña Seguí, Maria|||0000-0002-8344-0639Ruiz Cros, Alba|||0000-0001-5452-8677Aguirre-Uribesalgo, Amaia|||0000-0002-6753-3157TardoromàTardoantiguitatCentre productiuRamaderiaLate romanLate antiquityProduction centreHusbandry practicesLa vil.la romana de la Gran Via - Can Ferrerons (Premià de Mar, el Maresme) destaca pel seu singular edifici de planta octagonal. Després de la primera ocupació de l'edifici com a pavelló de rebre, l'edifici va ser reutilitzat durant els segles V i VI per a la producció de vi i per a la metal.lúrgia, amb una petita zona d'habitatge. Les excavacions van documentar abundants restes faunístiques. L'anàlisi arqueozoològica d'aquestes restes, inclosa la classificació anatòmica i taxonòmica, l'anàlisi biomètrica i els perfils de mortalitat té com a objectiu caracteritzar el paper econòmic dels centres de producció tardoromans així com avançar en el coneixement de les preferències alimentàries i els usos de matèries primeres al nord-est d'Hispània. Aquesta comunicació se centra en les restes recuperades dels estrats arqueològics associats a la reutilització de l'edifici com a centre de producció, amb l'objectiu d'entendre el paper de les pràctiques ramaderes desenvolupades en aquest lloc i en aquest període. L'adquisició de carn és probablement un dels principals objectius detectats en la fauna de Can Ferrerons, amb marques de tall que donen suport a una carnisseria sistemàtica dels animals. Tanmateix, hi ha proves que suggereixen l'explotació d'una gamma de productes antemortem i postmortem. Els perfils de mortalitat suggereixen l'explotació de llet o llana, mentre que el tall sistemàtic de banyes de caprins i cornamentes de cérvol, posiciona aquests animals també com a font de matèries primeres.The Gran Via - Can Ferrerons Roman villa (Premià de Mar, el Maresme) stands out for its unique octagonal building. After the first occupation of the building as a reception pavilion, the building was repurposed during the 5th and 6th centuries AD, destining it to the production of wine and metallurgy and a small housing area. The excavations documented abundant faunal remains.The archaeozoological analysis of these remains, including anatomical and taxonomical classification, biometric analysis and mortality profiles aims to characterise the economic role of late-Roman production centres as well as to understand food preferences and raw material uses in north-east Hispania.This communication focuses on the remains recovered from the levels associated with the repurposing of the building as a production centre, aiming to understand the role of the husbandry practices developed there and then. The acquisition of meat is likely one of the main products sought in Villa de la Gran Via - Can Ferrerons, with cutmarks supporting a systematic butchering of the animals. However, there is evidence suggesting the exploitation of a range of antemortem and postmortem products. Mortality profiles suggest the exploitation of milk and/or wool, while the systematic cutting of caprine horns and deer antler, position these animals as a source of raw materials too.Documenta Universitaria ; Oficina Edicions UdG 22024-01-0120242024-01-01Capítol de llibrehttp://purl.org/coar/resource_type/c_3248VoRhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/bookPartapplication/pdfhttps://ddd.uab.cat/record/306618https://dx.doi.org/urn:doi:10.33115/10.33115/c/9788499846859_08reponame:Dipòsit Digital de Documents de la UABinstname:Universitat Autònoma de BarcelonaCataláncatopen accesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades.https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessoai:ddd.uab.cat:3066182026-06-06T12:50:31Z
score 15.812429

Similares en LA Referencia