Pràctiques ramaderes i explotació animal al centre de producció tardoromà de la vil.la de la Gran Via - Can Ferrerons. L'edifici octagonal
La vil.la romana de la Gran Via - Can Ferrerons (Premià de Mar, el Maresme) destaca pel seu singular edifici de planta octagonal. Després de la primera ocupació de l'edifici com a pavelló de rebre, l'edifici va ser reutilitzat durant els segles V i VI per a la producció de vi i per a la me...
| Autores: | , , , , , , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | capítulo de libro |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Autònoma de Barcelona |
| Repositorio: | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
| Idioma: | catalán |
| OAI Identifier: | oai:ddd.uab.cat:306618 |
| Acceso en línea: | https://ddd.uab.cat/record/306618 https://dx.doi.org/urn:doi:10.33115/10.33115/c/9788499846859_08 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Tardoromà Tardoantiguitat Centre productiu Ramaderia Late roman Late antiquity Production centre Husbandry practices |
| Sumario: | La vil.la romana de la Gran Via - Can Ferrerons (Premià de Mar, el Maresme) destaca pel seu singular edifici de planta octagonal. Després de la primera ocupació de l'edifici com a pavelló de rebre, l'edifici va ser reutilitzat durant els segles V i VI per a la producció de vi i per a la metal.lúrgia, amb una petita zona d'habitatge. Les excavacions van documentar abundants restes faunístiques. L'anàlisi arqueozoològica d'aquestes restes, inclosa la classificació anatòmica i taxonòmica, l'anàlisi biomètrica i els perfils de mortalitat té com a objectiu caracteritzar el paper econòmic dels centres de producció tardoromans així com avançar en el coneixement de les preferències alimentàries i els usos de matèries primeres al nord-est d'Hispània. Aquesta comunicació se centra en les restes recuperades dels estrats arqueològics associats a la reutilització de l'edifici com a centre de producció, amb l'objectiu d'entendre el paper de les pràctiques ramaderes desenvolupades en aquest lloc i en aquest període. L'adquisició de carn és probablement un dels principals objectius detectats en la fauna de Can Ferrerons, amb marques de tall que donen suport a una carnisseria sistemàtica dels animals. Tanmateix, hi ha proves que suggereixen l'explotació d'una gamma de productes antemortem i postmortem. Els perfils de mortalitat suggereixen l'explotació de llet o llana, mentre que el tall sistemàtic de banyes de caprins i cornamentes de cérvol, posiciona aquests animals també com a font de matèries primeres. |
|---|