Assessment of food sources and the intake of the colourless carotenoids phytoene and phytofluene in Spain

This article belongs to the Special Issue Carotenoid Biomarkers of Dietary Exposure and Nutritional Status.

Detalles Bibliográficos
Autores: Olmedilla-Alonso, Begoña, Benítez-González, Ana M., Estévez Santiago, Rocío, Mapelli-Brahm, Paula, Stinco, Carla M., Meléndez-Martínez, Antonio J.
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2021
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/257352
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/257352
Access Level:acceso abierto
Descripción
Sumario:This article belongs to the Special Issue Carotenoid Biomarkers of Dietary Exposure and Nutritional Status.