El sector de procesado de alpeorujo, una descripción de recursos, capacidades y resultad
En el presente trabajo se pone de manifiesto cual es la situación del sector de procesado de alpeorujo en España, así como, los riesgos que supone en función de sus recursos y capacidades, el adecuarlas a la creciente expansión de la superficie de olivar, aumento productivo, incremento de la capacid...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Jaén (UJA) |
| Repositorio: | CREA. Colección de recursos educativos abiertos |
| OAI Identifier: | oai:crea.ujaen.es:10953.1/13766 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10953.1/13766 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 3103 Agronomía Agronomy |
| Sumario: | En el presente trabajo se pone de manifiesto cual es la situación del sector de procesado de alpeorujo en España, así como, los riesgos que supone en función de sus recursos y capacidades, el adecuarlas a la creciente expansión de la superficie de olivar, aumento productivo, incremento de la capacidad transformadora de las almazaras, etc. en un entorno como el actual, y los riesgos medioambientales, económicos y sociales que podrían suponer una ruptura de flujo en el desempeño habitual y diario del sector durante la campaña. También sería de gran utilidad conocer los efectos económicos de tales circunstancias, tanto como gasto, en caso de ruptura, como de incremento de recursos y capacidades por parte del sector de procesado de alpeorujo para paliar situaciones similares posteriores. |
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