Llengües bioelectròniques en l'anàlisi dels polifenols del vi

El desenvolupament i ús d'una llengua bioelectrònica per a dur a terme la discriminació i quantificació de diferents polifenols (catecol, àcid cafeic i catequina) presents en el vi és l'objectiu d'una investigació duta a terme al Departament de Química de la UAB. En una primera aplica...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Cetó, Xavier|||0000-0003-1589-6076, Valle, Manel del|||0000-0002-1032-8611, Céspedes, Francisco|||0000-0002-0296-6314
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación:2012
País:España
Institución:Universitat Autònoma de Barcelona
Repositorio:Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Idioma:español
OAI Identifier:oai:ddd.uab.cat:90731
Acceso en línea:https://ddd.uab.cat/record/90731
Access Level:acceso abierto
id ES_ef4f10d809b579502fae2b89e258f48e
oai_identifier_str oai:ddd.uab.cat:90731
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
spelling Llengües bioelectròniques en l'anàlisi dels polifenols del viLenguas bioelectrónicas en el análisis de polifenoles del vinoCetó, Xavier|||0000-0003-1589-6076Valle, Manel del|||0000-0002-1032-8611Céspedes, Francisco|||0000-0002-0296-6314El desenvolupament i ús d'una llengua bioelectrònica per a dur a terme la discriminació i quantificació de diferents polifenols (catecol, àcid cafeic i catequina) presents en el vi és l'objectiu d'una investigació duta a terme al Departament de Química de la UAB. En una primera aplicació, la discriminació d'aquests polifenols va tenir lloc en mostres sintètiques, mentre que en el següent pas es va treballar sobre mostres dopades utilitzant el vi com a matriu. Aquesta descriminació pot ser útil per a la indústria del vi.El desarrollo y uso de una lengua bioelectrónica para llevar a cabo la discriminación y cuantificación de diferentes polifenoles (catecol, ácido cafeico y catequina) presentes en el vino és el objetivo de esta investigación desarrollada por el Departamento de Química de la UAB. En una primera aplicación, la discriminación de estos tuvo lugar en muestras sintéticas, mientras que en el siguiente paso se trabajó sobre muestras dopadas utilizando el vino como matriz. Esta discriminación puede ser útil para la industria del vino. 22012-01-0120122012-01-01Articlehttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501VoRhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfhttps://ddd.uab.cat/record/90731reponame:Dipòsit Digital de Documents de la UABinstname:Universitat Autònoma de BarcelonaEspañolspaopen accesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria.https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessoai:ddd.uab.cat:907312026-06-06T12:50:31Z
dc.title.none.fl_str_mv Llengües bioelectròniques en l'anàlisi dels polifenols del vi
Lenguas bioelectrónicas en el análisis de polifenoles del vino
title Llengües bioelectròniques en l'anàlisi dels polifenols del vi
spellingShingle Llengües bioelectròniques en l'anàlisi dels polifenols del vi
Cetó, Xavier|||0000-0003-1589-6076
title_short Llengües bioelectròniques en l'anàlisi dels polifenols del vi
title_full Llengües bioelectròniques en l'anàlisi dels polifenols del vi
title_fullStr Llengües bioelectròniques en l'anàlisi dels polifenols del vi
title_full_unstemmed Llengües bioelectròniques en l'anàlisi dels polifenols del vi
title_sort Llengües bioelectròniques en l'anàlisi dels polifenols del vi
dc.creator.none.fl_str_mv Cetó, Xavier|||0000-0003-1589-6076
Valle, Manel del|||0000-0002-1032-8611
Céspedes, Francisco|||0000-0002-0296-6314
author Cetó, Xavier|||0000-0003-1589-6076
author_facet Cetó, Xavier|||0000-0003-1589-6076
Valle, Manel del|||0000-0002-1032-8611
Céspedes, Francisco|||0000-0002-0296-6314
author_role author
author2 Valle, Manel del|||0000-0002-1032-8611
Céspedes, Francisco|||0000-0002-0296-6314
author2_role author
author
description El desenvolupament i ús d'una llengua bioelectrònica per a dur a terme la discriminació i quantificació de diferents polifenols (catecol, àcid cafeic i catequina) presents en el vi és l'objectiu d'una investigació duta a terme al Departament de Química de la UAB. En una primera aplicació, la discriminació d'aquests polifenols va tenir lloc en mostres sintètiques, mentre que en el següent pas es va treballar sobre mostres dopades utilitzant el vi com a matriu. Aquesta descriminació pot ser útil per a la indústria del vi.
publishDate 2012
dc.date.none.fl_str_mv 2
2012-01-01
2012
2012-01-01
dc.type.none.fl_str_mv Article
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
VoR
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
dc.identifier.none.fl_str_mv https://ddd.uab.cat/record/90731
url https://ddd.uab.cat/record/90731
dc.language.none.fl_str_mv Español
spa
language_invalid_str_mv Español
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/
dc.rights.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Dipòsit Digital de Documents de la UAB
instname:Universitat Autònoma de Barcelona
instname_str Universitat Autònoma de Barcelona
reponame_str Dipòsit Digital de Documents de la UAB
collection Dipòsit Digital de Documents de la UAB
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869423851168858112
score 15,301603

Similares en LA Referencia