Food allergy vs. hypersensitivity due to biogenic-amine-producing bacteria in seafood: differentiation using omics and biosensor devices

32 pages, 1 figure

Detalles Bibliográficos
Autores:	Barreiro-Docío, Elisa, Abril, Ana G., Quintela-Baluja, Marcos, Pazos Palmeiro, Manuel, Prado, Marta, Calo-Mata, Pilar, Barros-Velázquez, Jorge, Villa, Tomás G., Carrera, Mónica
Tipo de recurso:	otro
Estado:	Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación:	2025
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/404210
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/404210
Access Level:	acceso embargado
Palabra clave:	Food allergy Biogenic amine Bacteria Genomics Proteomics Metabolomics Biosensor Nanotechnology

Descripción
Sumario:	32 pages, 1 figure