Controlled germination to enhance the functional properties of rice
6 páginas, 4 figuras
| Autores: | , , |
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| Tipo de documento: | artigo |
| Data de publicação: | 2008 |
| País: | España |
| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositório: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/49412 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/49412 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Rice Germination Saccharification Prebiotic Malto-oligosaccharides Isomalto-oligosaccharides |
| Resumo: | 6 páginas, 4 figuras |
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