Actividad antibacteriana de las salmueras de aceitunas verdes sobre Lactobacillus plantarum
7 páginas, 4 figuras, 4 tablas, 3 fotografias.
| Autores: | , |
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| Tipo de documento: | artigo |
| Data de publicação: | 1989 |
| País: | España |
| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositório: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/24002 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/24002 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Aceituna Lactobacillus plantarum (supervivencia) Polifenol Salmuera Brine Olive Lactobacillus plantarum (survival) Polyphenol |
| Resumo: | 7 páginas, 4 figuras, 4 tablas, 3 fotografias. |
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