Instrumental and chemometric methodologies to assess sensory quality of Mediterranean food
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Rovira i virgili (URV) |
| Repositorio: | Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili |
| OAI Identifier: | oai:urv.cat:TDX:2255 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2255 http://hdl.handle.net/10803/386446 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ciències 542 - Química pràctica de laboratori. Química preparativa i experimental 543 - Química analítica 663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos |
| Descripción no disponible. |