Mathematical tools for objective comparison of microbial cultures. Application to evaluation of 15 peptones for lactic acid bacteria productions
12 páginas, 7 tablas, 2 figuras
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2008 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/49460 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/49460 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Logistic equation Lactic acid bacteria MRS media Commercial peptones Fish viscera peptones Lactic acid Nisin Pediocin |
| Sumario: | 12 páginas, 7 tablas, 2 figuras |
|---|