Evaluación de las propiedades biológicas de antioxidantes fenólicos en subproducto de uva, café verde y yerba mate como ingredientes funcionales o nutracéuticos
Memoria que presenta Shenli Wang para optar al grado de Doctor por la Universidad Autónoma de Madrid.
Bibliographic Details
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Wang, Shenli |
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| Format: | doctoral thesis
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| Status: | Published version |
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| Publication Date: | 2016 |
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| Country: | España |
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| Institution: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
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| Repository: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
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| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/172402 |
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/172402
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| Access Level: | Open access |
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