Cava (Spanish sparkling wine) aroma: composition and determination methods

Podeu consultar el llibre complet a: http://hdl.handle.net/2445/46988

Detalles Bibliográficos
Autores:	Riu Aumatell, Montserrat, Torrens, Jordi, Buxaderas Sánchez, Susana, López Tamames, Elvira
Tipo de recurso:	capítulo de libro
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2013
País:	España
Institución:	Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Repositorio:	Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
OAI Identifier:	oai:recercat.cat:2445/46992
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/2445/46992
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Investigació farmacèutica Cava Química dels aliments Pharmaceutical research Cava (Sparkling wine) Food chemistry

Descripción
Sumario:	Podeu consultar el llibre complet a: http://hdl.handle.net/2445/46988