Cava (Spanish sparkling wine) aroma: composition and determination methods

Podeu consultar el llibre complet a: http://hdl.handle.net/2445/46988

Detalles Bibliográficos
Autores: Riu Aumatell, Montserrat, Torrens, Jordi, Buxaderas Sánchez, Susana, López Tamames, Elvira
Tipo de recurso: capítulo de libro
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2013
País:España
Institución:Universidad de Barcelona
Repositorio:Dipòsit Digital de la UB
OAI Identifier:oai:diposit.ub.edu:2445/46992
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/2445/46992
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Investigació farmacèutica
Cava
Química dels aliments
Pharmaceutical research
Cava (Sparkling wine)
Food chemistry
Descripción
Sumario:Podeu consultar el llibre complet a: http://hdl.handle.net/2445/46988

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