New hypocholesterolemic ingredients obtained from edible mushrooms
Memoria presentada por Alicia Gil Ramírez para optar al grado de Doctor en Biología y Ciencias de la Alimentación con Mención Internacional por la Universidad Autónoma de Madrid, Departamento de Química-Física Aplicada, Sección Departamental de Ciencias de la Alimentación y realizada en el Instituto...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor: |
Gil-Ramírez, Alicia |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral
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| Estado: | Versión publicada |
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| Fecha de publicación: | 2015 |
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| País: | España |
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| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
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| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
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| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/152102 |
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/152102
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| Access Level: | acceso abierto |
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