Enhanced extraction of natural substances using microwave energy
Actualmente, en varios procesos industriales de extracción las nuevas tecnologías para reducir tiempo, espacio y energía, así como la cantidad de los disolventes utilizados, son bienvenidas como candidatas a la intensificación de la producción. Esto es especialmente importante en los casos complejos...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Valladolid |
| Repositorio: | UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid |
| OAI Identifier: | oai:uvadoc.uva.es:10324/39349 |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.35376/10324/39349 http://uvadoc.uva.es/handle/10324/39349 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 3307.08 Dispositivos de Microondas 3308.10 Tecnología de Aguas Residuales 3390.01 Biotecnología de Microalgas 3309.03 Antioxidantes en Los Alimentos |
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Enhanced extraction of natural substances using microwave energySólyom, Katalin3307.08 Dispositivos de Microondas3308.10 Tecnología de Aguas Residuales3390.01 Biotecnología de Microalgas3309.03 Antioxidantes en Los AlimentosActualmente, en varios procesos industriales de extracción las nuevas tecnologías para reducir tiempo, espacio y energía, así como la cantidad de los disolventes utilizados, son bienvenidas como candidatas a la intensificación de la producción. Esto es especialmente importante en los casos complejos de materiales naturales donde la ruptura de las pareced celulares es la etapa limitante que conduce a cinéticas lentas y rendimientos bajos. Entre varios tratamientos mecánicos, químicos, físicos o fisicoquímicos, está el uso de microondas en materias naturales. Debido a la irradiación electromagnética de la materia, el agua intracelular se calienta y se evapora rápidamente, y el gradiente de presión generado causa probablemente el daño de la pared celular. En consecuencia, los compuestos intracelulares de interés llegan a ser más asequibles con un pretratamiento eficaz, y se logra mejorar la cinética del posterior proceso de extracción convencional. En esta Tesis Doctoral se han estudiado tres diferentes materias primas y dos procedimientos de pretratamiento para mejorar la cinética de extracción.Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio AmbienteDoctorado en Ingeniería de Procesos y SistemasMato Chaín, Rafael BartoloméCocero Alonso, María JoséUniversidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales2013info:eu-repo/semantics/doctoralThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://doi.org/10.35376/10324/39349http://uvadoc.uva.es/handle/10324/39349reponame:UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolidinstname:Universidad de ValladolidInglésinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/oai:uvadoc.uva.es:10324/393492026-06-13T12:44:47Z |
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Actualmente, en varios procesos industriales de extracción las nuevas tecnologías para reducir tiempo, espacio y energía, así como la cantidad de los disolventes utilizados, son bienvenidas como candidatas a la intensificación de la producción. Esto es especialmente importante en los casos complejos de materiales naturales donde la ruptura de las pareced celulares es la etapa limitante que conduce a cinéticas lentas y rendimientos bajos. Entre varios tratamientos mecánicos, químicos, físicos o fisicoquímicos, está el uso de microondas en materias naturales. Debido a la irradiación electromagnética de la materia, el agua intracelular se calienta y se evapora rápidamente, y el gradiente de presión generado causa probablemente el daño de la pared celular. En consecuencia, los compuestos intracelulares de interés llegan a ser más asequibles con un pretratamiento eficaz, y se logra mejorar la cinética del posterior proceso de extracción convencional. En esta Tesis Doctoral se han estudiado tres diferentes materias primas y dos procedimientos de pretratamiento para mejorar la cinética de extracción. |
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