Antidiabetic Effect of Substituting Processed Meat with Reduced-Fat and Diatomaceous Earth-Enriched Pâtés in Middle-Aged Female Wistar Rats

This article belongs to the Special Issue Advances in Biological Activities of Functional Food (3rd Edition).

Detalles Bibliográficos
Autores: Redondo-Castillejo, Rocío, Quevedo-Torremocha, Claudia, Cruz Conty, María Luisa de la, Hernández-Martín, Marina, Bocanegra, Aránzazu, Macho-González, Adrián, Cofrades, Susana, Álvarez, M. Dolores, Bastida, Sara, López-Oliva, María Elvira, Benedí, Juana, Garcimartín, Alba
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2026
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:dnet:digitalcsic_::fc22edf943e1036347e19f1743fb2d2b
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/426938
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Functional food
Silicon
Biopolymeric emulsion
Female rats
Nutritional intervention
Descripción
Sumario:This article belongs to the Special Issue Advances in Biological Activities of Functional Food (3rd Edition).

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