Hidrolizados de proteínas de huevo para controlar el síndrome metabólico y sus complicaciones asociadas. Evaluación de su eficacia y seguridad en humanos
Tesis Doctoral inédita leida en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Física Apllicada. Fecha de lectura: 23-10-2018
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Autónoma de Madrid |
| Repositorio: | Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uam.es:10486/686088 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10486/686088 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Huevos - Uso culinario - Tesis doctorales Obesidad - Tesis doctorales Alimentos hidrolizados - Tesis doctorales Física |
| Sumario: | Tesis Doctoral inédita leida en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Física Apllicada. Fecha de lectura: 23-10-2018 |
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