Determinación de los criterios de percepción de calidad y estudio de la aceptación del pescado de crianza por parte de los consumidores

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Bibliographic Details
Authors: Álvarez-Blázquez, Blanca, Peleteiro-Alonso, José Benito, Olmedo-Herrero, Mercedes, Claret, Anna, Guerrero, Luis, Hernández, María Dolores, Ginés, Rafael
Format: article
Status:Published version
Publication Date:2012
Country:España
Institution:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repository:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/315492
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/315492
Access Level:Open access
Keyword:Acuicultura
Centro Oceanográfico de Vigo