El papel de las micotoxinas en un entorno global cambiante (I)

Las poblaciones más susceptibles al hambre y la pobreza dependen de cultivos básicos propensos a la contaminación por microorganismos y se enfrentan a problemas relacionados con los alimentos, la seguridad y la calidad alimentaria. Estos alimentos básicos pueden verse atacados por mohos productores...

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Detalhes bibliográficos
Autores: Vila Donat, P., Marín Sillué, Sònia, Sanchís Almenar, Vicente, Ramos Girona, Antonio J.
Formato: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2020
País:España
Recursos:Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Repositorio:Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
OAI Identifier:oai:recercat.cat:10459.1/69343
Acesso em linha:http://hdl.handle.net/10459.1/69343
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:micotoxina
Cambio climático
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