El papel de las micotoxinas en un entorno global cambiante (y II)
En la primera parte de este artículo se abordaron distintos aspectos en relación con presencia de micotoxinas en la cadena alimentaria y su prevalencia en un mundo globalizado. A continuación, se analiza cómo el cambio climático puede afectar a esta cuestión y qué retos de futuro se plantean.
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat de Lleida (UdL) |
| Repositorio: | Repositori Obert UdL |
| OAI Identifier: | oai:repositori.udl.cat:10459.1/69535 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10459.1/69535 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | micotoxina Cambio climático Aflatoxina Fusarium |
| Sumario: | En la primera parte de este artículo se abordaron distintos aspectos en relación con presencia de micotoxinas en la cadena alimentaria y su prevalencia en un mundo globalizado. A continuación, se analiza cómo el cambio climático puede afectar a esta cuestión y qué retos de futuro se plantean. |
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