Caracterización y control de la resistencia a antimicrobianos y de los biofilms en bacterias patógenas de interés en la Industria Alimentaria: hacia el enfoque Una Salud
457 p.
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de León |
| Repositorio: | BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León |
| OAI Identifier: | oai:buleria.unileon.es:10612/15695 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10612/15695 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Tecnología de los alimentos Industria alimentaria One health 3309.90 Microbiología de Alimentos 3309.15 Higiene de Los Alimentos 2415.01 Biología Molecular de Microorganismos 2414.01 Antibióticos |
| Sumario: | 457 p. |
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