Effect of instant controlled pressure drop (DIC) treatment on the detection of nut allergens by real time PCR
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/344884 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/344884 https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85090918935 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Allergen detection DIC processing Pressure processing Processed foods Real-time PCR Thermal processing Tree nuts |
| Sumario: | 13 Pág. |
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