Application of real-time PCR for tree nut allergen detection in processed foods
18 Pág.
| Autores: | , , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/319226 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/319226 https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85081923158 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Real-time PCR Allergen detection Pressure processing Processed foods Thermal processing Tree nut |
| Sumario: | 18 Pág. |
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