Aplicaciones del Simulador Gastrointestinal Dinámico (simgi®) en el ámbito enológico: estudio de polifenoles,nanomateriales y probióticos

Tesis Doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 26-10-2018

Detalles Bibliográficos
Autor: Gil Sánchez, Irene
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación:2018
País:España
Institución:Universidad Autónoma de Madrid
Repositorio:Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM
Idioma:inglés
OAI Identifier:oai:repositorio.uam.es:10486/686479
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10486/686479
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Polifenoles - Tesis doctorales
Probióticos - Tesis doctorales
Nanomateriaales - Tesis doctorales
Vino - Tesis doctorales
Química
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