Implementación y explotación de una era de secado piloto para la separación de las fracciones líquida y sólida del purín de granjas porcinas
[ES] La producción porcina representa un pilar fundamental en la industria alimentaria global, siendo la carne de cerdo la más consumida a nivel mundial. Sin embargo, esta actividad genera un subproducto, el purín, cuya gestión inadecuada acarrea importantes desafíos ambientales. El purín de cerdo,...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2025 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/228526 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/228526 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Era de secado Purín Deshidratación de purín Drying bed Slurry Dehydration of slurry Máster Universitario en Ingeniería Hidráulica y Medio Ambiente-Màster Universitari en Enginyeria Hidràulica i Medi Ambient |
| Sumario: | [ES] La producción porcina representa un pilar fundamental en la industria alimentaria global, siendo la carne de cerdo la más consumida a nivel mundial. Sin embargo, esta actividad genera un subproducto, el purín, cuya gestión inadecuada acarrea importantes desafíos ambientales. El purín de cerdo, si bien es rico en materia orgánica, macro y micronutrientes que lo harían un excelente fertilizante, presenta limitaciones significativas debido a su alta conductividad eléctrica y elevados niveles de amonio. Estas características no solo restringen su uso como fertilizante, sino que también lo convierten en un factor clave de la eutrofización y la contaminación por nitratos de las aguas subterráneas, un problema amplificado por la aplicación conjunta de otros fertilizantes agrícolas. Además, el almacenamiento de purín libera gases de efecto invernadero como el amoníaco, el dióxido de nitrógeno y el metano, contribuyendo directamente al cambio climático. Esta problemática subraya la imperiosa necesidad de desarrollar e implementar tratamientos eficaces para el purín que mitiguen estos impactos negativos en el medio ambiente. Ante esta situación, el presente Trabajo de Fin de Máster (TFM) se centró en la implementación y evaluación de una era de secado a escala piloto para el tratamiento de los purines generados en la explotación agrícola La Penta, ubicada en Bétera. La era de secado piloto fue constituida con grava como soporte y arena como medio filtrante. Esta infraestructura permitió analizar la eficiencia del sistema en el tratamiento del purín y monitorear diversos parámetros clave. Los parámetros que se analizaron fueron los siguientes: - Parámetros fisicoquímicos del purín (pH, conductividad y turbidez): para comprender su composición inicial y la composición del drenaje de salida. - Concentración de sólidos suspendidos: para evaluar la efectividad de la separación de las fases sólida y líquida. - Porcentaje de sólidos volátiles del purín de entrada, de la fracción líquida y de la capa de sólidos que se irá generando en la superficie, para determinar si se produce mineralización, un proceso que transforma la materia orgánica en compuestos inorgánicos. La caracterización de la fracción líquida fue crucial, ya que con los resultados obtenidos fue posible proponer soluciones sostenibles y eficientes para su tratamiento, tales como los humedales artificiales. Los resultados obtenidos en cuanto a eficiencia de eliminación fueron los siguientes: - Conductividad: 9,28% - Turbidez: 51,45% - Sólidos totales: 35,13% - Sólidos suspendidos: 65,88% - Sólidos suspendidos volátiles: 65,16% Se trata de resultados positivos, que dieron pie, como se ha comentado anteriormente, a buscar posibles tratamientos para la fracción líquida obtenida. Al tener una menor concentración de sólidos en suspensión, es idónea para ser tratada mediante soluciones basadas en la naturaleza, como los humedales artificiales. La implementación de este tipo de sistemas ofrece ventajas considerables para los propietarios y gestores de las explotaciones agropecuarias. Se trata de infraestructuras de manejo sencillo que pueden ser gestionadas por el propio personal de la explotación, lo que reduce la dependencia de servicios externos. Estas soluciones contribuyen a una reducción significativa de los gastos asociados a la gestión del purín, ofreciendo un enfoque sostenible y económicamente viable. |
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