Efectos del uso de astaxantina, lúpulo o un aceite esencial sobre la calidad y vida útil de la carne y preparados cárnicos de cordero = Effects of the use of astaxanthin, hops or an essential oil on the quality and shelf life of the meat and lamb meat preparations
163 p.
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de León |
| Repositorio: | BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León |
| OAI Identifier: | oai:buleria.unileon.es:10612/12761 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10612/12761 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Producción animal Ganado ovino Farmacología 3104 Producción Animal 3109.08 Farmacología |
| Sumario: | 163 p. |
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