La fracción nitrogenada del vino. Péptidos bioactivos
Tesis Doctoral inédita de la Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física aplicada. Fecha de lectura: 25-05-2007
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Autónoma de Madrid |
| Repositorio: | Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uam.es:10486/2429 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10486/2429 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Química Viticultura - Tesis doctorales Enología - Tesis doctorales Vinos - Control de calidad - Tesis doctorales Péptidos - Tesis doctorales |
| Sumario: | Tesis Doctoral inédita de la Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física aplicada. Fecha de lectura: 25-05-2007 |
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