Proyecto Blockchain en el sector agrícola de Ecuador: caso quinoa coprobich
En los últimos años el desarrollo tecnológico (revolución industrial 4.0) ha hecho que la estructura del tejido empresarial sufra cambios importantes, entre ellos, cabe destacar que la blockchain se ha constituido como un nuevo modelo de negocio que afecta a varios sectores de la economía global. Po...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Sevilla (US) |
| Repositorio: | idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla |
| OAI Identifier: | oai:idus.us.es:11441/164003 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11441/164003 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | blockchain trazabilidad coprobich agricultura quínoa |
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Proyecto Blockchain en el sector agrícola de Ecuador: caso quinoa coprobichBlockchain proyect in the agricultural sector of Ecuador: quinoa case coprobichObregón Zabala, JulioblockchaintrazabilidadcoprobichagriculturaquínoaEn los últimos años el desarrollo tecnológico (revolución industrial 4.0) ha hecho que la estructura del tejido empresarial sufra cambios importantes, entre ellos, cabe destacar que la blockchain se ha constituido como un nuevo modelo de negocio que afecta a varios sectores de la economía global. Poco a poco, la cadena de bloques se va incorporando a los procesos productivos y comerciales facilitando el posicionamiento dentro del mercado, generando más confianza y fidelidad de sus consumidores finales. En este contexto, el presente trabajo de investigación trata de integrar la cadena de bloques en el sector de la quínoa. De esta manera, el trabajo está enfocado en el sector agroalimentario en Ecuador con los pequeños productores orgánicos de quínoa agrupados dentro de una organización intentan conservar sus cultivos ancestrales, aplicando técnicas modernas en sus procesos, controlando al detalle su cadena de suministro y colocar valor agregado a su producto final; todos estos elementos se han analizado de forma conceptual para aplicarlos dentro de la trazabilidad en la cadena de bloques para así lograr el objetivo principal que es la eliminación de los intermediarios y reducción de los costes.The technological development of the industrial revolution 4.0, such as blockchain in the latest, has made it possible for various sectors of the global economy to incorporate various elements into their production and commercial processes that facilitate their positioning within the market, but also and more importantly, the trust and loyalty of its final consumers; this is currently perceived in products or services that enjoy preference or satisfaction due to their quality in the value chain from their origin. The present research work is about the above, it is focused on the agri-food sector in Ecuador with the small organic producers of quinoa grouped within an organization trying to conserve their ancestral crops, applying modern techniques in their processes, controlling their supply chain in detail and add value to your final product; All these elements have been conceptually analyzed to apply them within the traceability in the block chain in order to achieve the main objective, which is the elimination of intermediaries and the reduction of costs.Máster Universitario en Estudios Avanzados en Dirección de EmpresasJiménez Naharro, FélixEconomía Financiera y Dirección de Operaciones2024info:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfapplication/pdfhttps://hdl.handle.net/11441/164003reponame:idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevillainstname:Universidad de Sevilla (US)Españolinfo:eu-repo/semantics/openAccessoai:idus.us.es:11441/1640032026-06-17T12:51:07Z |
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En los últimos años el desarrollo tecnológico (revolución industrial 4.0) ha hecho que la estructura del tejido empresarial sufra cambios importantes, entre ellos, cabe destacar que la blockchain se ha constituido como un nuevo modelo de negocio que afecta a varios sectores de la economía global. Poco a poco, la cadena de bloques se va incorporando a los procesos productivos y comerciales facilitando el posicionamiento dentro del mercado, generando más confianza y fidelidad de sus consumidores finales. En este contexto, el presente trabajo de investigación trata de integrar la cadena de bloques en el sector de la quínoa. De esta manera, el trabajo está enfocado en el sector agroalimentario en Ecuador con los pequeños productores orgánicos de quínoa agrupados dentro de una organización intentan conservar sus cultivos ancestrales, aplicando técnicas modernas en sus procesos, controlando al detalle su cadena de suministro y colocar valor agregado a su producto final; todos estos elementos se han analizado de forma conceptual para aplicarlos dentro de la trazabilidad en la cadena de bloques para así lograr el objetivo principal que es la eliminación de los intermediarios y reducción de los costes. |
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